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Receita de frango para o natal

outubro 1, 2012

Agua na boca.
Trivial renovado.
Versátil, gostoso e baratinho, o frango tem lugar garantido na mesa do brasileiro. Acrescente alguns ingredientes diferentes, capriche nos temperos e você terá um prato saborosíssimo!

FRANGO ENSOPADO COM MANDIOQUINHA.

INGREDIENTES:
• 1 frango cortado em pedaços
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 500 g de mandioquinha cortada em pedaços
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 garrafa de leite de coco
• Coentro a gosto

MODO DE FAZER:
Tempere o frango com o sal, a pimenta e o vinho. Tampe e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o frango com o tempero efrite até dourar. Coloque o tomate, a mandioquinha e o caldo de legumes. Cozinhe até o frango e a mandioquinha ficarem macios, com cuidado para não se desmanchar. Junte o leite de coco e cozinhe por mais três minutos. Desligue o fogo e salpique o coentro. Sirva em seguida.
Rende 8 porções